Limitez la quantité de gras
Ce n'est pas l'essentiel dans la lutte contre le cholestérol, mais cela y contribue. La graisse est en effet riche en calories et en limitant la quantité de graisse, on évite l'apparition de surcharge pondérale.
Les spécialistes recommandent de maintenir une quantité de calories, issues de la graisse, entre 25 % et 35 % de l'apport total en calories.
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