Wat zijn plantensterolen
Van nature komen plantensterolen voor in fruit, groenten en plantaardige oliën.
Klik hier om meer te weten over de preciese gehaltes plantensterolen in fruit,
groenten en plantaardige oliën.
Gehalten aan plantensterolen
in fruit, groenten en plantaardige oliën
(Gegevens van Spiller, zie referenties) |
Sla (bladeren) |
38 mg/100 g |
Droge erwten |
135 mg/100 g |
Watermeloen |
6 mg/100 g |
Brusselse spruiten |
24 mg/100 g |
Tarwe voor brood |
89 mg/100 g |
Tarwe voor spaghetti |
154 mg/100 g |
Pindanoten (aardnoten) |
220 mg/100 g |
Groene sojabonen |
50 mg/100 g |
Gedroogde rijpe sojabonen |
161 mg/100 g |
Geraffineerde en gehydrogeneerde soja olie |
132 mg/100 g |
Geraffineerde tarwekiemolie |
553 mg/100 g |
Geraffineerde olijfolie |
176 mg/100 g |
Ongeraffineerde olijfolie |
232 mg/100 g |
(Spiller GA, Handbook of Lipids in Human Nutrition, CRC Press, Boca Raton, Florida
USA, 1996)
Een gemiddeld westers dieet bevat tussen de 80 en 300 mg plantensterolen per
dag. Vegetariërs hebben een dagelijkse inname van ongeveer 500 mg per dag.
Dit is niet voldoende voor een gezonde cholesterolspiegel. De Amerikaanse overheid
raadt immers een consumptie van 2000 mg plantensterolen per dag aan.
De hoeveelheden van fruit, groenten en plantaardige oliën die dagelijks gegeten
zouden moeten worden voor een
gezonde
cholesterolspiegel om voldoende plantensterolen
binnen te krijgen, zijn echter veel te groot.
Daarom is er nu Zerochol. Elke tablet bevat maar liefst 800 mg plantensterolen.